第74章 厨艺比拼

　　有好事的家伙，已经在四季楼之前摆上了一溜的灶台了。
蓝湖城年年举办美食节，至于搭灶台这种事情，蓝湖城认第二，天下就没人敢当第一。
第一波抢到位置的厨子都满脸笑意，似乎自己已经胜利了一般。
“既然这事情赶到这了，那索性就在这四季楼之前，咱们也办一次厨艺大赛。”杨凌说道。
下边的人都鼓掌叫好。
“既然是比赛，那就要有规矩，首先，这治安就要有保证，来几个正人君子，保护好这些厨师，别让人打扰了。”杨凌吩咐道。
顿时，人群中出来了不少雄赳赳气昂昂的家伙，标杆溜直的站在灶台的周围，还真有点保安的架势。
“很好，那咱们今天就以命题来比赛，作为一个厨子，不但要有几手压箱底的本事，家常菜更是要精通，今天的第一道菜，就是清炒瓜片。”杨凌大声的说道。
顿时，一群后勤工作者不知从哪里出现。
灶台的一侧，顿时出现了大量的食材和调料。
“清炒瓜片，用新鲜黄瓜作为主料，至于辅料，你们可以自行选择。”杨凌继续说道。
第一波十名厨师都很快的选好了东西。
杨凌有高手护卫，再加上一大波临时的保安，也不在楼上爬窗户了，下了楼，近距离的观看。
清炒瓜片，只需要把黄瓜切薄片，下薄油爆炒，辅料只有盐。
这清炒瓜片虽然简单，但是极为考验刀工，对火候的掌控和炒菜的技巧。
瓜片太厚会不熟，有生瓜的味道，太薄，则容易软烂，没有爽脆口感。
火大会焦，而火小了，有不能很好的爆出黄瓜特有的清香味。
炒制的时间也有严格的控制，至于手法，更是重要，要让每一片黄瓜受热均匀，又不能破坏瓜片的形状。
在锅里翻炒的时候，任何刮碰，都会让瓜片的表面增添伤痕，从而影响味道和口感。
杨凌转了一圈，踢出去了两个人。
“你还有你，出局，至于理由，不用我多说，但凡是个正常的厨师，都应该知道，清炒瓜片用的是黄瓜，而不是冬瓜！”杨凌冷着脸说道。
两人掩面离场。
有人离开，有人补位。
“你，你，还有你，出局。”杨凌又走了一圈，再次踢出去三人。
“清炒瓜片，只需三样东西，油，瓜，盐，你们拿的什么？猪肉，鸡蛋，最过分的是你，你特么拿两条鱼是要搞哪样？”杨凌顷刻间化为毒舌评审。
“好，既然诸位都懂得，那就开始吧。”杨凌看了看重新补充完毕的队伍，点点头，示意可以开始。
不管他们是真懂，还是听完杨凌的讲解才懂，都不重要，反正真正的金子在哪都发光，是狗屎，就要被狠狠地踩！
终于开始了厨艺的比拼，杨凌背着手，像以为检查徒弟功课的老师傅一样，在场上巡视。
“兄弟，你们家黄瓜是竖着切的？你这一条子瓜片比你这大脸都长，干啥啊，当裹脚布使呗？菜都不会切，还说自己是厨子？你好意思在这浑水摸鱼，我都不好意思说你，赶紧的，是自己走人还是我让这些保安给你扔出去？”杨凌看着一个明显是装样子的公子哥，丝毫不留情面。
公子哥灰溜溜的跑了，一个大光头赶紧占了位置。
抄起菜刀，运刀如飞。
“刀法不错啊。”杨凌赞叹了一声。
那大光头很是得意的冲杨凌飞了一个电眼。
“刀法是不错，也是也得注意安全啊，尤其是切菜的时候，不能心不在焉，你瞅瞅，我要是再不阻止你，你都切到手腕子了。”杨凌忽然叹息道。
这大光头一愣，随后低头，案板上都是血，倒也没像杨凌说的切到手腕子，不过手指头上的伤口可是好几道，正往外冒血呢。
大光头鬼哭狼嚎的跑了。
有人上来快速的换了套设备，比赛继续。
杨凌忽然很惆怅，这蓝湖城这么出名的木棉巷，难道就找不出两个正常的厨师么？
一个中年男子，见杨凌走到了自己的面前，立刻抄起了案板上的黄瓜，两根指头捏着，眼神极其迷离，冲这杨凌搔首弄姿，还不断的用眼神瞟瞟杨凌，再瞟瞟黄瓜，十分的让人恶心。
“兄台，你干啥呢？澳门赌场，性感荷官？你特么是不是以为老子不懂呢？老子可是老司机，不是开的快，而是飞的低，就你那点道行，还想跟我开车？瞅你看黄瓜那眼神，跟你老婆如出一辙，咋滴，你是不行么？”杨凌斜着眼睛看着这个老流氓，嘴上一点不留情。
那中年男子哀嚎一声，掩面而泣，逃离现场。
“都特么别让我发火，会就会，不会赶紧给老子滚，别在这耽误大伙时间。”杨凌有点怒了。
“要是再有这种冥顽不灵，听不懂人话的玩意，我就让你的命根子和这黄瓜一个下场。”杨凌说着，用面前刚刚空出来的菜刀，狠狠一道劈在了案板上的黄瓜之上。
那黄瓜顿时变成两截，朝两遍飞去，而那块脸盆大小的木质案板，也被一分为二。
这一手可是镇住了不少人。
在场的大部人都后背一凉，然后不自觉的加紧了双腿，满眼震惊和后怕的看着这个娇滴滴的小姑娘。
妈耶，这一刀要是劈在自己的命根子上，别说命根子了，命都没了啊。
顿时有两个家伙就被杨凌吓跑了，十个灶台，已经空出来三个。
“还有没有要上来展示厨艺的了？没有我就正式开始了啊。”杨凌扫视了一圈，大声说道。
浑水摸鱼的人不少，但是真正有手艺的厨师也是有的，人群中有三个人依然登上了灶台，开始切菜。
剩下的人，杨凌看着就很顺眼了。
切菜一丝不苟，而且这瓜片的薄厚均匀，显然是有着不俗功底的厨子。
点火，起锅烧油。
不需要任何作料，只要在合适的时机放进去瓜片就好了。
刺啦声不绝于耳，只凭声音，杨凌就知道，两人下菜太早，一人下菜太晚。�0�2


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