054 细节决定成败

那是一种惊讶和欣赏的眼神。

        她无法想想，这么一个年轻的小家伙儿居然会有如此高超的调酒手艺。

        实际上，这杯酒她不需要去品，心中已经给出了分数，

        只见夏南冲着她腼腆的笑了笑，手上又坐了一个请用的手势。

        品酒大师也笑着点了点头，接着酒杯送到嘴边，轻尝，闭眼，随后在全场一片寂静无声中，她的嘴里缓缓的吐出一个单词。

        “Perfect！”

        意思就是完美！

        四周又是一瞬间的寂静，紧接着一片哗然。

        “什么？品酒大师刚才说什么？”

        “完美？我没听错吧！”

        “不可能吧，我关注品酒大师推特已经好久了，可从来没用见过她给出这种评价啊！

        “Perfect？”

        就连晏紫茹都是一脸惊愕的神情，她怀疑自己是不是耳朵出了问题，脑袋甚至没转过弯来。

        这杯酒她还没尝过，但是心里有了猜想，夏南大概撑死了就拿到两分吧？

        毕竟不管是原料，还是调酒的步骤，都和林达没什么太大的差别。

        甚至观赏性方面远不如林达。

        但是现在，夏南居然拿到了一个完美的评价？

        这简直不科学啊！

        一定是刚才听错了！

        看四周人似乎都不敢相信，品酒大师站了起来，把手中酒杯居高，笑着大声说道：“我说，这杯whiskeysour，完美！！！”

        哗！

        这下子，没人在质疑自己的耳朵了，纷纷当场拍照发推，把这个消息散布出去。

        晏紫茹只觉得一阵头皮发麻，差点高兴的晕了过去，幸亏有安娜在旁边扶着她。

        站在吧台外的林达表情则是一阵青一阵白，他的表情十分难看，最后终于忍不住了，愤怒的冲上愤怒道：“这不可能！金女士，您一定搞错了什么！明明是一样的原料，调酒的手法也没多大区别，凭什么我调出来的只有三分，而这个小子调出来的就是完美，我不服！”

        他觉得自己被针对了，自己被羞辱了。

        这个品酒大师一定是个老色批，被夏南的美貌魅惑了才会这样说！

        品酒大师冷眼盯着他：“稍安勿躁，年轻人，如果你不服气的话，你可以自己尝尝，至少你的舌头是不会欺骗你的。”

        品酒大是把酒杯递到了林达面前。

        林达一脸不服的看着面前这杯夏南调制的威士忌酸酒，立刻从对方手中接过，然后猛的喝了一大口。

        酒水刚一入嘴，他的表情就产生了剧烈的变化，眼睛猛地睁大，然后他立刻放下酒杯，擦了擦嘴角，盯着手中的威士忌酸酒，脱口而出：“这怎么可能！？”

        品酒大师笑道：“不敢相信是吧？很疑惑是吧？明明是同样的原料，手法和步骤也差不多，但是为什么调出来的味道确实天差地别？”

        林达脸上难以置信：“这这简直不科学这难道是魔法么？”

        品酒大师转头看向夏南：“少年，那么由你来解开魔法的谜底如何？”

        四周的吃瓜群众目光立刻集中在了吧台里的美少年调酒师身上，啪啪啪的开始狂拍照片。

        “好的，金阿姨。”夏南笑着答应了下来，把双手胳膊肘撑在吧台上，双手撑着下巴：“就像林达哥哥你说的那样，威士忌酸酒是一款很简单的调酒，就算是初学者也能搞定，同样的原料，差不多的调酒手法，按照常理来讲，调出来的味道也应该是差不多的。”

        林达立刻道：“没错！所以这其中一定有问题！”

        夏南语气十分无奈道：“问题就在于你自身的细节上啊，林达哥哥。”

        林达皱眉：“什么细节？”

        在他看来，夏南调酒的过程做了许多无用的功。

        夏南竖起一根手指：“首先是第一点，冰块，林达哥哥你使用的是从制冰厂送过来的定制冰块，而我，使用的是自己手凿精挑细选的冰块。”

        林达冷笑一声：“不过都是冰块而已，能有什么区别？”

        夏南摇了摇头：“虽然肉眼无法看到，但是冰块中可是有细微的杂质的，只有自己亲手凿冰，精挑细选最好最透明的冰才是最好的冰，这样才能最大限度的减少杂质对酒口感的影响。”

        品酒大师微笑着点了点头。

        四周的吃瓜群众一个个也是一脸恍然大悟，学到了的表情，没想到调酒用的冰块还有这种区别。

        夏南又道：“接下来，就是摇酒的手法问题了，面对不同的酒选择不同的冰块和摇酒力度与节奏，在摇晃的过程中，通过听冰块撞击声音与手的触感去判断出水量与温度，然而林达哥哥你只顾着表演花式，完全忽略这一点。”

        林达难以置信：“通过听冰块撞击声音与手的触感去判断出水量与温度？你特么是在逗我？这怎么可能做得到啊！”

        夏南歪了歪头：“但是我做的到哦？”

        品酒大师也微笑着点头：“没错，这种程度对于顶尖的调酒师来说，是很平常的事情。”

        接着，夏南继续道：“最后，就是关于盛酒用的杯子了，这是林达哥哥你失误最严重的的地方，也是最不该忽视的一个细节，常温状态的酒杯会对调好的冰酒口感造成致命的破坏，所以必须使用提前冰镇好的酒杯！

        而越是简单的东西越要注重细节，同样的原料，同样的调酒方法，但是各种细节差异的累计，足以导致调好的酒味道产生巨大差异。

        林达哥哥的调酒花式的确是赏心悦目，但是你搞错了根本的东西，这里是酒吧，客人是来这里喝酒的，不是来看你耍杂技的哦，如果想要表演杂技的话，我建议林达哥哥你去马戏团发展，应该会很有前途的哦~。”


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