第9章 清蒸鲈鱼-2

第九章清蒸鲈鱼-2

        洛青芸心里一提，放下手中的铁锅出门张望。

        厨房里的厨娘早就被洛家二哥叫了出去，如今整个院子空无一人，只余下悠长的蝉鸣。

        “芸儿！你快过来看！”洛家二哥在后门大叫一声，“原来是这小子偷了咱们的鱼！”

        洛青芸心里一紧，急忙跑过去，一推开门，却只有洛家二哥一人蹲在墙角。

        洛青芸“人呢？在哪儿？”

        洛家二哥起身，露出墙角的一只小猫，恶狠狠道：“就是这小子！眼光还不错，我看了一下，偷得还是我钓的那一只！”

        洛青芸：“······”

        这只猫通体泛白，只有耳朵尖尖和尾巴颠颠着了墨，活像是一窝猫里面最后下的那一只。白猫浑身滚圆，嘴里叼着鲈鱼不放，然而鲈鱼太大了，叼着鱼，它就跳不上墙。

        真是一直贪心的小白猫！

        “为什么你要叫人家小子！”洛青芸忍不住吐槽，洛家二哥这称呼害她白担心了，“万一人家是个姑娘呢？”

        “不可能！你看它身形矫健，刚还跟我打了一架，哪像是个姑娘！”洛家二哥还想伸手去夺鱼，被洛青芸一手拦住了。

        “算了，给它就给它了！你还想跟一只猫打架呀！”洛青芸深感无语，“再说了，鱼都被猫都碰过了，不干净了。”

        洛家二哥长叹一声，只好放弃，一边走还一边回头，皱眉不解，“我怎么感觉这只猫在哪儿见过呢？”

        洛青芸实在受不了自家二哥了，一把扯过他，“嗐！你跟一只猫计较什么！”

        两人重回厨房，继续做鱼。

        洛青芸又净了一遍手，将鱼里里外外都摸匀腌料，葱姜都垫在鱼身下面，再重新将猪油热了一遍，淋在腌好的鱼上，“二哥，水开了吗？”

        “啊？”洛家二哥从灶炉里抬起头，“你看看呢？我只往里面加柴火了。”

        洛青芸轻叹一声，早就知道自家二哥在厨房的唯一用处就是一个添火工具人，她正想洗净手揭锅，洛家大哥应声而进。

        “我来吧！”洛家大哥快步上前，一揭开锅，滚滚的热气猛地涌上前，洛家大哥瞥了瞥洛家老二，“紫宸，虽说你在林场一直和木头打交道，但到了厨房，你怎么还是一直围着木头转？再添柴，锅都要烧炸了。”

        “啊？”洛家二哥一怔，“芸儿说要开水的嘛，我还以为一直烧呢。”

        洛家老大老二本是双生子，别看表面上性格一个老成、一个急躁，但实质上都是嘴上不饶人的主儿。

        洛青芸不想掺和自家哥哥的嘴战，端着鱼上前，洛家大哥颇有眼色地铺上蒸座，接过鱼放上去，盖上盖子。

        洛青芸不禁点点头，果然还是大哥能帮上忙。

        鲈鱼的肉十分鲜嫩，多整一分钟，肉的口感就会老。

        洛青芸看着头顶上系统界面的时间，掐着点蒸了四分钟，朝着洛家大哥道：“大哥，帮我把鱼端出来吧。”

        “这就端出来了？”洛家大哥一愣，“这才刚上锅，鱼肉怕还是生的呢！”

        “还没完呢，我只是想换换底料，一会儿接着蒸！”洛青芸倒掉鲈鱼盘中的汤汁，把米酒罐子打开，舀了三勺浇在才冒热气的鲈鱼上。

        米酒香甜，味道怡人。

        “你这是······”洛家大哥不解，洛家二哥什么都不懂，只好瞪大眼睛，无声地跟大哥一起询问。

        “这鲈鱼的味道是否鲜美，可就全在这米酒上了！”洛青芸笑着看着向洛家俩兄弟，“米酒醇香，一方面可以去腥，另一方面还可以提升口感，使得鱼肉更加鲜嫩。”

        洛青芸处理完，重新放入锅中蒸三分钟，时间一到，洛青芸便吩咐洛家二哥：“二哥，不要火了，焖一会儿。”

        “不要火了？”洛家二哥面露难色，“这怎么办？难道把柴火都夹出来吗？”

        “嗐！”洛家大哥实在看不下去了，亲自上前把柴火退了出去，然后在炉灶中盖上一块大的瓦片，斜眼看向洛家老二，“这样不就行了？你就知道吃！”

        “你才就知道吃呢！”洛家老二不甘心一直被找茬，忍不住反驳，“你钓的这条这么小，怎么够咱们四个人吃？”

        “不是还有你钓的吗？”洛家大哥顺口接到，随即反应过来这话不对，扫了厨房一眼，“还有一条鱼呢？”

        “还有一条，被猫给叼走了！”洛家老二耸耸肩，“说起来那只猫还挺眼熟的。”

        “猫？”洛家大哥一惊，“是不是双耳有点黑？”

        “你怎么知道？”洛家二哥一脸惊讶，随即像是想起来什么似的，瞬间暴走，“啊，我想起来了！那是你的猫！你不是一直把它放在你的粮油店吗？带回家干什么？”

        洛家大哥表情扭曲，“嗐，今天我不是关门休息么，就带回家让人看着，没想到它会到厨房偷东西吃！”

        洛青芸两耳不闻身外事，一心盯着系统时间，毕竟这多蒸一秒肉就老了，少蒸一秒味儿就不够。

        一边等着，一边开始在小火炉上烧花生油。

        焖了五分钟之后，洛青芸揭开锅盖，一阵清新扑面而来，洛家俩兄弟的争吵声也随之而停。

        洛家大哥：“好香！味道清鲜！”

        洛家老二：“好香！可惜少了一条！”

        洛家大哥：“······”

        洛青芸将鱼端出，将整条鱼换盛在一个长条形的鱼盘之中，去除盘中旧的葱姜，将汤汁淋在鱼身上，再抓起之前留在水中备用的葱姜细丝，洒在鱼身表面。

        此时小铁锅中的热油已烧得冒青烟，洛青芸端起小铁锅，将热油洒在葱姜上。

        “刺啦”一声，热油完全激发了葱姜的香味和鲈鱼的鲜味，两股味道相互交融，令人神清气爽！

        大功告成！

        “好了！我来端吧！”洛家二哥伸出手。

        “也是，这种需要出力气的活儿，就让你来吧！”洛家大哥让开位置，给他让路。

        看着洛家二哥端起盘子，洛青芸连声道：“稍等，还有最后一点！”

        她环顾四周，从院子里摘下一个小番茄，洗净后塞进鲈鱼的嘴里，“这样，就完美了！”

        ······

        四人一条鱼肯定是不够，洛父早就让人去订了一桌菜。

        洛家二哥端着盘子上前，凑到笑呵呵的洛父面前，“爹，您猜，芸儿是煮的、蒸的还是炸的？”

        “这还能难得到我？”洛父轻哼，“你看着盘子浅口，定然不是煮的。而且仔细一闻这味儿，全然没有油炸的腻味儿，那肯定是蒸的呗！”

        “二哥，你以为爹是你呀！”洛青芸笑着解揭开盖子，一条鲜美的鲈鱼活灵活现地展现在洛父眼前，“爹吃过的盐，比你走过的路还多！”

        “那是那是！”洛家二哥自然受不住一家人的揶揄，忍不住讨饶，“那赶紧开动吧！我都快饿疯了！”

        洛父第一个伸筷子，一口瓣状鲈鱼肉入嘴，味道清新而肥美。米酒的加入，掩去了所有腥味儿，更添加了肉质的醇香；热油和猪油的混合，又中和了鲈鱼的清淡，但却并不显油腻。

        “这个菜不错！”洛父一口尝完，赞不绝口，“你明天也要在满庭芳做这个？”

        “嗯？”洛青芸摇摇头，“这道清真鲈鱼，对时间的把握非常严格，我怕就算我做了，很多人回家根本做不好。”

        洛家二哥从饭碗中抬起头，不解道：“你做菜，跟他们回家做不做的出来有什么关系？”

        “确实，要是这道菜只有你一个人能做，那就更好了，所有人都会到满庭芳来吃的！”洛家大哥也劝道，“要不你那个现场教学别搞了，做菜秘方什么的，别随便教人。”

        洛青芸一笑，她自然知道自家父兄是为自己好，然而这种低级的垄断，且不说不能获取最大的利益，单就只有她一个人做菜，显然也不符合满庭芳以后的发展。

        未来，连锁店势在必行。

        而现在，满庭芳正处于打造招牌阶段，现在让的利越大、获得的市场越大、赚取的口碑越好，那未来满庭芳这个品牌的价值就会越高。

        再退一步说，她意外来到这个世界，身为一个厨师，要是将这些美味据为己有，以此牟利，她也就不配称自己为厨师了。反而，将这些菜肴传播到这个世界的各个角落，或许才是她应该做的。

        “爹，大哥、二哥，”洛青芸放下筷子，“今天是满庭芳开张的第二天，你们猜，我的烧仙草卖了多少？”

        “多少？”洛家二哥歪着头，去夹鲈鱼嘴中的小西红柿。

        洛青芸暗暗叹气，自家二哥怎么这么傻气？她把盘子顺过去，方便他夹，“昨天我把烧仙草送给几乎半个镇，而今天，我做的烧仙草就一售而光，根本供不应求！”

        看着洛父和洛家大哥沉默，洛青芸接着说：“我知道你们有你们的经验，然而做餐饮，要的就是大家都知道这道菜是什么东西，好不好吃。如果我能让全部的人都知道满庭芳做的东西好吃，那还怕什么别人抄？只要亮出满庭芳的招牌，所有人都会来的。”

        洛家大哥点点头，“你说的也有道理，我们也确实不懂这些。不过说回来，你在哪儿学的做菜？”

        “啊？”洛青芸神色一僵，“就······就自己琢磨的呗，你以为以前你们在外头忙，我就真的在家里什么都不做呀！”

        发挥演技的时候到了！

        “原来你在家净琢磨做菜了！”洛家二哥猛地看向洛青芸，“那你为什么不早说你有这门手艺，要是说了，那你现在不就是探花郎的夫人了？”

        “呸！什么探花郎夫人！咱们芸儿不稀罕！”洛父一听到那穷酸秀才，就恨得牙痒痒，对着洛家二哥警告道，“你别哪壶不开提哪壶！以后可不准再提这事儿！”

        “爹，算了，无所谓！”洛青芸连那个穷酸秀才长什么样儿都忘光了，只是这份耻辱确实难忘，“现在我也不想那么多了，以后我好好开我的酒楼就行了。”

        “好！不管你做什么，咱们一家人都会支持你的！”洛家二哥给洛青芸夹了一块鲈鱼腹部最嫩的肉，“别说了，快吃吧！”

        ······

        南街，回云巷，陆宅。

        陆明轩站着接过母亲身边最得力的大丫鬟紫瑗递来的包裹，“有劳了，我走之后，母亲身体还好吧？”

        紫瑗：“公子不必担心，夫人身体一向硬朗，只是公子这回走得远，夫人难免记挂得紧，所以您走的当天，夫人就做了这些，吩咐我快马加鞭送过来。”

        陆明轩点点头，“儿行千里母担忧，麻烦您回去告诉母亲，我在这边一切都好，吃的也好，没有什么不习惯的，让她放心。”

        紫瑗颔首，看向陆明轩眼神犹豫，有些欲言又止。

        “怎么了？”陆明轩心里一紧，“难道是······”

        “不是不是！”紫瑗连忙摇头，“夫人来之前，让我给公子带一句话，她也不方便在书信里写。”

        陆明轩挥手让小厮都出去，眼神谨慎，“现在没什么人了，出什么事情了？”

        “······”紫瑗看着陆明轩过于谨慎的模样，有些失语，“公子不必如此，只是小事而已。”

        陆明轩：“······何事？”

        紫瑗：“夫人让我问公子，此去一经三年，公子可中意谁家的姑娘否？如有，夫人可为公子求亲。”

        陆明轩：“？？？”


　　https://www.biqugeg.net/79758_79758853/82448417.html


　　天才一秒记住本站地址：www.biqugeg.net　笔趣阁手机版阅读网址：m.biqugeg.net