1215 打埋伏

　　当越来越多外卖的负面新闻爆出来不之后，对那些中高产白领来说，高端的速食面就成了新的替代选择。

　　“我们做过相关的市场调研，问过很多都市白领，如果给他们提供日本，或者湾湾销售的那种图片与现实相符的方便面，他们愿不愿意买单。”

　　“这个问卷调查，我们覆盖了全国所有一二线城市，问了超过十万人。”

　　“你知道的出来的结论是什么吗？”

　　万公子说到这里，难免会带着一点得意。

　　肖锋也只能翻了个白眼，这要是其他人做这样的调查，可不知道要花多少钱呢。

　　但对于万公子而言，这都是小儿科，谁让人家的商场遍布全国呢。

　　都不说去找接上的白领行人，就是去找他们公司自己的员工，和那些租住在他们家写字楼里的公司员工，都能收集到足够的问卷调查。

　　这就是有全国连锁店的好处啊！

　　“结果超过百分之九十五的人表示愿意。”

　　“我们也对目前方便面市场做了调查，结果发现，目前我们国内的方便面，主要集中在三点五元，到五元的价位区间，这是袋装。”

　　“而盒装的，基本遍布在五元到十元的价位区间。”

　　“但是相对而言，盒装的方便面销量并不算好。只有最普通的基本版，比较畅销，也多是坐火车，和出去旅游的消费者喜欢购买。”

　　“一般居家的消费者，都更喜欢物美价廉的袋装面。”

　　“那为什么五元以上的盒装面不好卖呢？其实主要就是，实物配不上价格。”

　　“如果我们在这个价位区间，能够提供一种图片与食物相等的方便面，那可肯定是可以被市场所接受的。”

　　万公子说的很认真，肖锋听得也很认真。

　　他仔细想了想，如果是自己以前在京城打工的状态的话，说不定还真的会买这种方便面。

　　因为在这个价位区间，还真就是一个空白。

　　你去吃个普通的快餐，也要十几块，可有肉吗？一样没有！

　　如果这有一包泡面，里面能够提供一块和宣传图片上一样大的肉饼，只要他安全卫生，味道可以，价格还不超过十块，那自己肯定愿意买单。

　　“嗯，听你这么一说，这个价位区间，好像还真就是个空缺呢。”

　　肖锋点了点头，而这时候万公子则是嘿嘿一笑。

　　“不过，老弟，我这就需要你的帮助喽。”

　　“嗯？”

　　肖锋转过头看着万公子，这家伙这时笑的非常鸡贼。

　　好小子，都知道给自己挖坑了哈！

　　难怪他今天给自己介绍的这么详细，原来是在这里等着自己呢啊！

　　“说吧，你有什么需要帮助的？是缺钱吗？”

　　肖锋问万公子道，万公子眼睛一瞪！

　　“我呸！你瞧不起谁呢？哥们像是差钱的人嘛！”

　　还真别说，这家伙现在还真就不差钱。

　　他那蓬莱阁APP，现在还没上市，但都能让他日进斗金。

　　现在那些大型制药企业，和医疗器械商们，未来在这个APP上打广告，广告费都已经给出天价了。

　　而且APP上的医生，给病人诊断之后，如果不是大病，那都推荐去他的海王药店买药。

　　现在光是他的药店，每天都能有几千万进账。

　　那么老多钱，他都不知道怎么花呢，所以你说别人差钱，那还有可能。

　　可他万公子，那是绝对的不差钱！

　　“那你说吧，到底需要我帮你什么啊？”

　　肖锋笑着问道，万公子这时则挠了挠头。

　　“内个是这么回事，我知道你待门岛那边有个研发团队，我想请你的团队帮个忙。”

　　“我这不是想在泡面里加肉饼啥的嘛？我就想买你们研发的快速脱水速干技术。”

　　万公子为了这个方便面厂，也成立了一个食品研发团队。

　　不过他这个团队刚刚组建，科研实力还非常有限。

　　但他这团队里，刚好有个人的师兄，是在名厨集团在待门岛上的食品研发中心工作的。

　　也刚好知道，他们有这项技术，于是就把这件事提交给了万公子，让他来帮忙运作。

　　万公子这么一提，肖锋才想起自己在待门岛上的科研团队来。

　　其实早在把名厨集团做大之后，肖锋就知道现代的大型食品集团，任何一家可都不是白给的。

　　你可别以为，这些食品集团就是做饭的，其实他们的技术含量并不低。

　　你所吃的任何一款小食品，那都是在他们实验室里，进行调味，并且多次实验之后，才推出市场的。

　　而且这里面涉及到保鲜，稳定，储存，运输等等一系列的问题。

　　这些可都是需要技术来解决的，绝不仅仅是把食品做出来，就拿到市场上去卖那么简单。

　　光是要保证食品长时间放置，还能保持同样的味道，就不是简简单单能做到的。

　　所以肖锋早早就召集人才，在待门岛上做了一个专门的食品研发中心。

　　不但负责名厨制造今后多口味快餐的研发，还要展开对各种保鲜运输技术的攻克。

　　而这脱水速干技术，就刚好是其中一项。

　　不过这些技术细节的问题，肖锋了解的不太多，都是卡佳在掌控。

　　听说这个研发中心，现在每年光是在食品方面申请的专利就有二百多件。

　　“我也是听人说起的。你也知道我想在泡面里加一个袋装肉饼，可考虑了多种存放方式，最后还是脱水后装袋保存，最靠谱。”

　　“可目前在肉类脱水保存方面，国内掌握这门技术的企业真不多。我们也上门去谈了几家，可都是狮子大开口，所以……”

　　原来是这么回事，肖锋明白了。

　　这肉类脱水速干，可和蔬菜脱水速干不太一样，技术要求相对比较高。

　　难怪万公子他搞不定。

　　不过既然他已经开口了，肖锋自然不会拒绝他。

　　“嗯，回头你找人，去我们名厨集团谈。这些技术上的事，我了解的不太多。”

　　“嘿嘿，那感情好。对了，在调味方面，你们能不能也搭把手。”

　　“你也知道，我们只做这个肉饼，如果大量使用鸭肉的话，这调味方面也是个难题。”

　　“鸭肉本身就有味儿，我们又是行业新手，可你们名厨制造在调味方面可是高手呢……”

　　万公子赶紧打蛇随棍，又提出了第二个要求。

　　肖锋不由眉头一皱，这家伙还真是……

　　这时变着法的和自己要拿蘑菇粉的料子呢！

　　两人之间以前就做过调味品的交易，现在万公子开的那么多家连锁烤肉店的腌肉料，还是名厨制造提供的呢！

　　谁不知道他们家的腌肉料，在取出异味方面很独到！

　　“这样吧，调味料的问题，到时候你就安排人一起去名厨制造那边谈。”

　　反正也不是白给，都是要赚钱的，肖锋也不会拒绝。

　　更何况，现在他也不缺蘑菇粉。

　　万公子一听这可是高兴坏了，有了那调味料腌制，他打算加到面里的肉饼，鸭腿，鸡腿，还有卤蛋，那味道肯定绝了。

　　口味上去了，而且图片与现实相符，你说消费者会不会为你的产品买单？

　　到时候可以靠面里带的不同的产品，而设定不同的价位。

　　比如夹肉饼的六块五起步，加鸭腿的八块，加鸡腿的十块。

　　在高端一点的就是卤蛋双拼，鸭腿，鸡腿双拼，反正各种灵活拼单。

　　只要坚持住图片与实物相符，这个要点，就不怕没有消费者买单。

　　十几块能买到两条鸡腿的方便面，总比你去吃同价位十几块的快餐划算多了吧？

　　更何况十几块的快餐，可不一定有十几块的方便面，干净卫生。

　　“对了，你那火鸡打算怎么处理？我看你还养了不少火鸡呢！”

　　肖锋笑着问万公子道。

　　火鸡这个品种，其实营养价值比黄羽鸡，和白羽鸡都要高。

　　但是因为这东西性情比较凶猛，所以不能像白羽鸡那样圈养，只能散养。

　　这也就让这种家禽练出了一身的肌肉，所以吃起来，口感非常的柴。

　　尤其是按照我们H国的烹饪方式，五轮是炖，还是炒都不会太好吃。

　　但这种家禽，在欧美地区却非常流行，尤其是在南北美洲。

　　其中米国更是世界上火鸡消费最多的国家。

　　每人平均每年要吃掉十五公斤的火鸡肉。

　　因为他们的烹饪方式比较适合做火鸡，那就是用烤的方式。

　　而我们国内，因为不是家家都像米国人家里那样有烤箱，所以也就不具备在家自制火鸡的条件。

　　正因为这么多的制约因素，这就导致了这种家禽，没有在我国流行起来。

　　甚至因为这种鸡，肉很柴，口感不好，给很多厨师留下了非常不好的印象。

　　这就导致了这种营养非常丰富的家禽，在国内餐饮界的口碑一直不高。

　　十年前在国内还有少量的养殖场，在养殖火鸡，可是后来因为销路不好。

　　到现在，国内的专业火鸡养殖场，基本已经绝迹了。

　　目前市面上销售的火鸡肉制品，也就只有雨润一家，在销售的一些熟食制品了。

　　比如火鸡腿什么的，也是让人吃个新鲜。

　　但价格也非常感人，一条一公斤多点的火鸡腿，动辄大几十，所以销量也并不好……


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