第四章 炖兔肉

　　“晴儿这次大难不死，必有后福啊！”王大娘听了萧雨晴的话，深信不疑：“确实有老人家常说“这小孩子啊，发一次烧，好了之后就会长一项本领”，咱们晴儿烧了三天三夜，醒来就给咱们挖到了红薯，还真是应了老人那句话了！”

　　“姐姐，你还梦到什么了，快给我们讲讲啊！”萧雨溪缠着姐姐说。

　　“其实让我说也说不上来，反正三天一直在做梦，就像今天，要不是正好见到圆叶菜，这个梦可能一直都想不起来！”萧雨晴说完心里也松了口气，终于为以后自己知道些奇怪的事，找了个好借口。大家听了都对萧雨晴的话深信不疑。

　　“娘，我去把野兔收拾一下，炖上。”萧雨晴提着野兔往厨房走去。看着病愈的女儿更加活泼能干了，刘慧芳心里很是高兴。

　　萧雨轩紧跟着姐姐来到厨房打下手，“姐，我来和你一起做饭！”

　　“正好，你先烧一大锅开水。”萧雨晴吩咐完弟弟，从厨房找了把锋利的小刀，开始剥兔皮。想当初萧雨晴学医的时候，可没少拿一些死去的小动物练手，加上这么多年从医，早就在手术台上，练就了一双妙手。

　　不到十分钟，一张完整的兔皮就被她剥了下来。接着将兔肉洗净，切成一寸二分见方的小块，冲了下血水，然后用凉水泡上，以便把血水全部逼出来。趁着这空当，赶紧把兔皮处理了，先晒在院里，这么好的兔皮，做几双手套，岂不正好。

　　来到厨房，雨轩刚好把水烧开，先往家里盛热水的水壶里灌了两壶，然后萧雨晴将冲洗好的兔肉倒进锅里剩下的开水中，焯了几分钟，捞出备用。

　　接着让轩儿把锅腾空、刷净，自己则把厨房可以用的调料找出备上：蒜瓣，姜片，葱段，大料和酱油，虽然不全，不过基本也够用了。

　　雨轩将锅洗净，又添了些柴，萧雨晴待锅热，倒入花籽油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，没有料酒，正好有半瓶白酒，烹少许白酒、酱油，然后把兔肉下锅，顿时香味就出来了，“好香啊”轩儿闻着香味，连咽了几口口水。

　　翻炒了一会，萧雨晴将刚才盛出的开水打到锅里，刚好漫过兔肉，盖上锅盖。对轩儿说：“大火烧开，然后改小火慢炖。”

　　自己则抓紧去堂屋取了两个红薯，洗净、一切为四，实在是个太大了。将切好的红薯放进两个大碗里，掀开锅盖，架上木质的锅梁，将两个大碗刚好放进去，盖上锅。告诉轩儿只小火烧着就行。

　　香味随着锅中冒出的热气徐徐的飘出很远，引来了堂屋里帮母亲收拾红薯、整理圆叶菜的萧雨溪，“娘，好香啊，我去看看姐姐做了什么好吃的。”不待母亲说话，溪儿已经跑到了厨房。“姐姐，你做的兔肉真香啊！什么时候可以吃啊？”

　　“你这小馋猫，去吧，洗干净小手，告诉娘和大娘可以吃饭了！”萧雨晴说着，让轩儿也停了火，和妹妹一起去洗手。

　　待热气回落，萧雨晴打开锅盖，一阵的浓郁的肉香味和红薯特有的香甜味扑鼻而来。

　　王大娘和刘慧芳也在屋里坐不住了，来到了厨房，看着锅里喷香的红薯，肚子也开始叫了起来。

　　王大娘找来一块干净的毛巾，先将两个盛红薯的大碗取出来，放在盖板上，慧芳赶紧端到堂屋的餐桌上。拿出锅梁，下面是半锅的兔肉。雨晴将兔肉盛出满满一盆，王大娘端进堂屋，其他人也取了碗筷，来到堂屋。

　　雨晴给每个人盛了大半碗兔肉，再浇上一大勺浓浓的肉汤，大家看着这美味的兔肉，肚子更饿了，来不及多说，纷纷拿起筷子吃起来。

　　萧雨溪吹了几下热气，一口兔肉入口，竟是从来都没有吃到过的美味，“哇，好好吃啊，这兔肉真香！”刚发出一句惊叹，又赶紧埋头吃起来。

　　萧雨轩边吃也是连连点头：“嗯，好吃！”说完也顾不得烫，喝了一小口肉汤，更是鲜美的说不出话来。

　　王大娘尝了一口，无比感叹：“这兔肉做得真是无比美味，我以前也吃过兔肉，竟不知兔肉可以这么好吃，”说着喝了一口肉汤，眼里更是惊喜

　　母亲也是边吃边称赞，“娘还不知晴儿的厨艺这么好，烧出的兔肉真是美味啊！”

　　看到自己的厨艺受到大家的一致好评，萧雨晴一点也不意外，在现代，萧雨晴的老爸可是一位出名的美食家，加上萧雨晴也酷爱烹饪，把老爸的手艺可是学了个透。做出的美食，有时连老爸都是赞不绝口！

　　晴儿看大家都吃的这么香，自己也食指大动。入口兔肉滑嫩而不老，劲道而不柴，喷香而不腻，肉汤更是香浓可口，咸淡适中。

　　很快大家的碗里就见了底，萧雨轩又盛了一碗，其他人都基本饱了，可实在欲罢不能，又盛了半碗肉汤。晴儿这时想起刚蒸熟的红薯，端来每人拿了一块，热腾腾的红薯香甜软糯，大家吃的是眉开眼笑：“在这山里生活了半辈子，还不知道圆叶菜的根，竟然这么好吃。”王大娘感叹道。

　　“是啊，这么好的吃食，要是咱们能种出来就好了，”刘慧芳也深有同感地道：“这红薯美味可不是那些野菜能比得了的，关键还抗饿！”

　　“娘，这可真是个好主意呢，说到这我突然想起来，那天在梦里的时候我还梦到过种红薯呢”萧雨晴说：“不如咱们留下几个红薯，来年种上试试！种得好，说不定还可以拿去卖！”

　　听萧雨晴这么说，大家仿佛看到了卖红薯换来的银子，个个都是激动无比，热血沸腾。恨不得现在就去种上。

　　吃着红薯，喝着鲜美的肉汤，冬天的严寒也一扫而空，大家都很是满足，这么多年来，记忆中还从来没吃过这么美味、满足的一餐！

　　冬天的日头总是特别短，加上他们贫困人家，油灯都要省着用。所以一般都在天黑前就要吃完晚饭。

　　晚饭倒也简单，萧雨晴把中午没吃完的兔肉热一下，再熬上些红薯小米粥，又放了些红薯叶在粥里。一端上餐桌，就听见大家肚子咕咕叫的声音和咽口水的声音。

　　


　　https://www.biqugeg.net/86538_86538030/449424412.html


　　天才一秒记住本站地址：www.biqugeg.net　笔趣阁手机版阅读网址：m.biqugeg.net