第37章 拉皮

　　次日,  苏诺一大清早就来找唐远。

　　“唐大哥，你的事忙完了吗，”苏诺朝手心哈了哈气,  “今天和我们一起去吗？”

　　“昨天胡伯一个人忙得过来吗？”唐远先让苏诺进屋,  别站在空荡荡的院子里吹冷风。

　　苏诺将手拢进袖子里：“忙得过来,  客人的多的时候也没出错。”

　　“那我就不去了，我还得在家忙一上午，”唐远给苏诺倒了杯热水让他捂手，“你今天就辛苦一点,  帮我盯着点店里。”

　　拉皮还没做好，他还得待在家里,  既然胡伯应付得过来，他也不是非去不可。

　　苏诺捧着杯子喝了一口,  雾气沾湿他长而密的睫毛，眸子也仿佛水洗过一般，点头笑道：“好，唐大哥你放心,  我会好好看店的。”

　　“苏诺哥，该走了！”门外传来大壮的喊声。

　　苏诺赶紧低头喝完手里的热水，匆匆走了。

　　天才蒙蒙亮，做工的人还没来，唐远趁这时候开始做拉皮。

　　昨晚过滤后的绿豆浆糊已经静置了一晚上,  唐远慢慢地将表面的水倒掉,  就能见到盆底已经沉淀了一层白色但仔细看来带点绿色的粉。

　　唐远将盆底的绿豆粉刮到一个小陶盆里，加水进行稀释，等稀释的差不多了，他点燃灶,  烧上一锅水。

　　烧水的时候，他在厨房翻了一遍，找到个平底的小陶盘，也不知道他是什么时候买的。

　　这个小陶盘只有成年汉子巴掌大，底很浅，还薄。

　　他拿水清洗了一遍，然后右手用筷子夹住小陶盘，左手拿勺，往锅里舀了一勺经过稀释的绿豆粉水，绿豆粉水刚好浅浅没过盘底。

　　大锅中的水已经烧开，腾腾向上冒着热气，唐远手腕一动，小陶盘贴着水面来回晃动，绿豆粉水被烫得慢慢凝固，手一压，让大锅里的热水浸没小陶盘，再在热水里晃两下，之后放到一边装着凉水的盆里。                        

                            

　　这时盘底的绿豆粉水已经完全成型，变成拉皮了，唐远用手将拉皮取出，放在凉水里。

　　做好的拉皮，透明清澈，滑溜溜的，唐远重复动作，将剩下的绿豆粉水全部做完。

　　五斤的绿豆才做出来一斤拉皮，拉皮晒干的话会更容易保存，但唐远才做出来一斤，没必要晒，他准备下午拿到店里去给客人试吃一下，如果客人反应好，他明天再多做一些。

　　唐远将一张张圆形的拉皮切成大拇指宽的长条，然后放在一边的簸箕里沥干水。

　　这时候门口传来动静，是苏母和周大娘还有做工的人来了。

　　“呦，小远你今天没去店里啊？”苏母看到唐远惊讶了一下，“我昨天看你在做东西，做完了吗，要是没做完就上我家去做，我家那口子整天待在屋里也不出来，我们这呼啦啦的一群，怕是会吵到你。”

　　主要是这么多人不安全！小远每次做的新东西，哪个是不赚钱的？既然是赚钱的就要捂好了！这么多人在这儿，保不准就有谁起小心思！

　　“不用了，我都做完了，”唐远拿袖子擦擦脸上的汗，让苏母她们进屋，“你们进去吧。”

　　苏母和周大娘应了声，对唐远道：“你有事儿就叫我们。”

　　唐远点点头，等做工的人都进屋后，他关上厨房的门，去屋里那口放碱水的缸里看了看。

　　缸是中等大小，每隔七天左右唐远就会检查一下缸里还有没有碱水，然后看量的多少，重新装上。

　　现在缸里的碱水只有小半缸了，唐远轻皱起眉，他三天前才加了一次碱水，怎么用得这么快。

　　“小远，你看什么呢？”苏母见唐远站在缸前看了半天，不由问了一声，又扬声道，“对了，那缸里的那个水你记得再给添上。”                        

                            

　　唐远盖上盖子，转头问苏母：“伯母，你们最近用这里的水用的多吗？”

　　“多不多的谁也没太注意，”周大娘一边揉面，一边看向唐远，“怎么了？”

　　“我只是觉得这水用得比之前快了很多，”唐远的目光不着痕迹地在做工的人里转了一圈，手指向院子里的晾面架，“但做出的面条却还是和之前一样。”

　　听他这样说，苏母和周大娘也停下手下的动作，疑惑地互相看看，皱眉道：“这么一说还真是，可真是怪了，大家都在这儿做面条，放的水也有数，也没见有人有做坏的。”

　　放多了碱水的面会很硬，擀不开，做不出碱面。

　　“是不是有谁不小心弄洒了？”苏母看向做工的人，“有人弄洒过吗？”

　　众人纷纷摆手：“没有，没有，我们都很小心，没人弄洒过！”

　　那水一看就是人家的秘方，她们哪敢弄洒啊，小心还来不及呢！不然人家一个不高兴，把她们开了，她们可就得眼睁睁看着钱溜走了！

　　“唐老板，我们真的没弄洒过这里面的水，每次舀水我们都很小心的！”

　　“是啊是啊，我们都知道这水金贵！怎么敢弄洒呢！”

　　众人都争相恐后地解释，生怕唐远怪罪她们。

　　这碱水金贵倒是不金贵，但却是做碱面的关键，若是真被别人拿了去，就算没发现是怎么做的，也是一桩麻烦。

　　“我知道了，这件事先不说了，”唐远看众人都一脸忐忑，根本安不下心来做事，出声道，“你们先做事吧。”

　　这碱水绝对不可能是有人弄洒的，缸边是不是湿的，很容易被人发现，尚且就算是洒也不可能洒那么多，肯定是被人拿走的。                        

                            

　　至于是谁，还不好说，唐远扫过众人，首先排除苏母，除去个人感情因素不说，苏诺还在他店里做事，工钱丰厚，苏家也还在帮他收菜，做得很好，没有出过岔子，苏母自己现在在帮他管事，给的工钱也不错，没必要冒着风险去做这样的事儿。

　　而周大娘的嫌疑也很小，一是她的性格就不是会做这样的事的人，二是她和苏母总是待在一起，而且是管事的，做事的时候总是受其他人的关注，如果真是她做的容易被发现。

　　唐远的目光一一略过众人，停留在一个动作细看有点僵硬的大娘身上。

　　他记得，这个大娘就是昨天问他在做什么新吃食的大娘，唐远微微眯起眼，打量着她，目光从她手边的葫芦扫过。

　　他没出声，只是找了个借口将苏母叫出来，低声说了他的怀疑。

　　苏母顿时怒了，冲进去就想找那个大娘，唐远拦住她，低声道：“没有证据我也不确定，您待会找个借口看看她那葫芦里装得是什么，要是不是缸里的水，您就当什么都不知道，平时多留意一下，等过几天随便找个理由开了她。”

　　不管这事是不是那个大娘做的，他都不打算留了，他不喜欢别人多嘴。

　　“行！我知道了！”苏母还是很气愤，在门外调整了好一会儿才进屋，她看了那个大娘一眼，拉着周大娘在角落里小声嘀咕了一阵。

　　“小花她娘，你那葫芦里装的啥呀？”周大娘装作好奇地对小花娘扬声问道。

　　小花娘动作一顿，抬头道：“嗐，还能有啥，装的水呗！”

　　“这儿有水，你费那个劲儿干嘛？”苏母笑着走到小花娘身边，手伸向葫芦，“我倒要尝尝你这葫芦里的水有多好喝，还值得你从家里带过来！”                        

                            

　　小花娘下意识地挡了一下，等苏母抬头看向她的时候又迅速收回手，笑道：“这突然这一下吓了我一跳，你要尝就尝吧，不是啥好东西，就是前些日子小花她爹从山上抓了几把茶叶，我冲着泡泡水，有个味儿。”

　　“那我尝尝。”苏母一边打开盖子，一边紧盯着小花娘的脸。

　　小花娘看不出紧张，笑呵呵带点殷勤地看着苏母。

　　苏母半信半疑地喝了一口，在嘴里咂巴咂巴。

　　周大娘冲她使眼色，脸上带着笑：“怎么样，好喝吗？”

　　苏母朝她微微摇头，把葫芦还给小花娘，夸道：“真不错，回头帮我问问你家那口子这茶叶是在哪儿摘的，我让我家诺哥儿也去摘点。”

　　“诺哥儿现在哪有空帮你摘茶叶！”提到诺哥儿，一个大娘嗔了苏母一眼，“你就在这儿炫耀吧！谁不知道他现在在唐老板店里做事，唐老板出手这么大方，待人又和气，这可是想都不敢想的活计！”

　　“就是就是，”另一个大娘看着苏母笑道，“诺哥儿长得好，性子好，从前就很懂事，现在还能给家里添这么大一笔进项，我们做梦都羡慕你有这么个哥儿！”

　　说着说着，话题又发散了。

　　“诶，诺哥儿是不是也十六了？”一个大娘看向苏母，“是不是得说亲了？”

　　苏母：“他后天的生辰，就要十七了，是要说人家了。”

　　说起这个，苏母也犯愁，他们家诺哥儿哪儿都好，就是偏偏是个哥儿，稍微富裕点的人家一般不乐意娶哥儿做正君，苏母是万万不可能让诺哥儿做小的，但穷苦人家苏母又不舍不得诺哥儿吃苦。

　　她朝众人道：“你们要是有合适的，就帮我看着点，家里不求多富贵，过得去就行，但那人人品要好，家里要和气。”                        

                            

　　小花娘张口就道：“这不有个现成的嘛，唐老板模样俊又会做生意，家里又没有其他人，诺哥儿嫁过来就能自己当家做主，多好的事啊！”

　　说完，又忙捂住自己的嘴，嗓音尖利：“哎呦，瞧我这嘴！人家唐老板又不缺钱，当然是要找个好生养的姑娘家！我怎么还一秃噜嘴扯到诺哥儿身上去了呢！”

　　苏母气也不是，不气也不是，一口气憋在胸口，噎了个够呛。

　　屋外的唐远咳了两声，周大娘赶紧用手撞了下苏母，苏母回过神，忙出去和唐远说明葫芦的事儿。

　　唐远：“之后劳您和周大娘盯着些，等过几天就把她开了吧。”

　　他又没聋，刚才那个大娘的话分明就是在讽刺诺哥儿，就凭这个他也不会再留她！

　　“好！”苏母胸口的郁气缓缓散去，看向唐远，脸上又浮现出几分尴尬，“那个，小远啊，刚才小花她娘说的话你不要放在心上，全是她胡说的。”

　　唐远没说好，也没说不好，只是开口道：“我先去店里了，这儿就交给您和周大娘了。”

　　“诶！你去吧！”

　　苏母见他这么说，也没好意思再追问。

　　等唐远从厨房拿了东西出门，她一拍脑袋，没好气地道：“这叫什么事儿啊！”

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